位于華池縣喬川鄉(xiāng)的華池縣五谷神酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在抓緊包裝黃酒，為“雙節(jié)”市場備貨。慶陽融媒記者 孫玉珍攝

慶陽網(wǎng)訊（慶陽融媒記者 孫玉珍 徐嘉英 梁媛）一盆熱氣騰騰的山羊肉、一壺醇香撲鼻的黃酒、一碗勁道鮮美的蕎剁面，是華池縣喬川鄉(xiāng)當(dāng)?shù)卮偷臉?biāo)配。近年來，喬川鄉(xiāng)把舌尖上的美味提升為富民產(chǎn)業(yè)，政府推動、品牌帶動、鄉(xiāng)親行動，合力將黃酒、山羊肉，以及以蕎麥為代表的小雜糧這“三寶”，作為鄉(xiāng)村振興的“法寶”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕、鄉(xiāng)村和美。

9月11日，在細(xì)密秋雨中，記者來到華池縣喬川鄉(xiāng)，所到之處，街道店鋪里的黃酒是招牌商品，層層梯田里的蕎麥顆粒飽滿，農(nóng)戶家里的山羊健壯，小雜糧加工廠里生產(chǎn)繁忙。

在華池縣五谷神酒業(yè)有限責(zé)任公司車間里，廠長李霞和工人們在生產(chǎn)線上忙著貼標(biāo)簽、裝箱，為中秋、國慶“雙節(jié)”市場抓緊備貨，前來購買的消費者絡(luò)繹不絕。

“今年前季，公司共生產(chǎn)黃酒、羊羔酒等各類黃酒品種5萬公斤，銷售額100萬元。等天一放晴，我們就要做酒曲，為春節(jié)市場提前做準(zhǔn)備。”從小跟著奶奶學(xué)釀酒的李霞，在傳承發(fā)揚傳統(tǒng)手工藝的同時，經(jīng)過多年摸索，成功解決了黃酒常溫下貯存難的問題，使喬川黃酒走出慶陽、走向更廣闊的市場。如今，喬川鄉(xiāng)已建辦1個黃酒釀造廠、3個釀造作坊，釀酒戶300余戶，年產(chǎn)黃酒 500余噸。

家在徐背臺村的村民賀志鋒，閑暇時常常開車來到山上察看他種的50多畝蕎麥長勢，看著結(jié)實茂密的秸桿上掛滿了烏黑的果實，他的臉上也掛滿了笑容。“今年播種的時候下了幾場透雨，我把所有的空地都種了蕎麥，一來政府有補貼，基本解決了籽種和肥料花費；二來我們這兒的蕎面品質(zhì)好，根本就不愁賣。”賀志鋒略算了一下，50畝地政府每畝補貼近200元，總共有上萬元；今年一畝地估算能打200斤蕎麥，每畝產(chǎn)值500元，兩項收入有三四萬元，“‘人爭氣天幫忙’，今年是個豐收年”。

 圖為喬川鄉(xiāng)徐背臺村的蕎麥長勢良好，即將迎來豐收。慶陽融媒記者 徐嘉英攝

在發(fā)展以蕎面為主打產(chǎn)品的蕎麥產(chǎn)業(yè)中，鄉(xiāng)黨委、政府把好籽種、肥料、技術(shù)等關(guān)口，補貼400萬元，帶動471家農(nóng)戶和8個股份經(jīng)濟(jì)合作社，連片成規(guī)模種植蕎麥2.7萬畝，戶均20畝以上，開發(fā)出蕎麥面粉、蕎麥醋、蕎麥掛面等特色農(nóng)產(chǎn)品，以其良好的品質(zhì)和低糖低脂成分廣受消費者青睞。

同時，喬川鄉(xiāng)加大對當(dāng)?shù)孛麅?yōu)品種的保護(hù)，在全鄉(xiāng)采取農(nóng)戶購買、政府補貼的30只基礎(chǔ)母羊和一只公羊的“30+1”隴東黑山羊養(yǎng)殖模式，打造2個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，新建159座棚圈，400余個養(yǎng)殖戶以“羊”致富，全鄉(xiāng)肉羊存欄量高達(dá)2萬余只。

圖為喬川鄉(xiāng)章渠子村養(yǎng)殖戶章天寶正在察看羊只生長情況。 慶陽融媒記者 孫玉珍攝

為了打好傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)這張“牌”，倡導(dǎo)健康自然的綠色有機食品理念，提升“三寶”的純度、廣度和熱度，喬川鄉(xiāng)申請注冊了“喬郷”區(qū)域公用品牌，將獨具地域特色的農(nóng)特產(chǎn)品納入全鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)布局，不斷促進(jìn)全鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)品牌化、集約化、自動化、數(shù)智化發(fā)展，健全包裝、儲藏、加工、運輸、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，使鄉(xiāng)村振興走上獨具地域特色的“萬畝雜糧”“半城特產(chǎn)”“滿城酒香”的高質(zhì)量發(fā)展之路。