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劉志洲丨捉春趣

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白居易有詩云:“逢春不游樂,但恐是癡人!”春日里,天清似水,地明如鏡,春意盎然,氣象萬千,最大的樂趣莫過于春游踏青了。踏青,古時也叫行青、探春、尋春,漫步于鄉(xiāng)間小徑,看桃紅柳綠、山溪水唱;奔跑于山林曠野,聽大地和唱、林風(fēng)鳥鳴;穿行于大地堤岸,嗅泥土芬芳、草木花香;融入無邊的春色,順便進(jìn)行拔河、蕩秋千、郊游、散步等一系列娛樂健身活動,讓心靈在大自然中陶醉純凈。

“兒童散學(xué)歸來早,忙趁東風(fēng)放紙鳶。”紙鳶即風(fēng)箏,又被稱為風(fēng)琴、紙鷂、鷂子,最早的造型用絹或紙做成鷹,放飛時真得像雄鷹在空中翱翔?!苞_”及“鳶”都是鷹類猛禽,中國古時南方一般把風(fēng)箏叫作“紙鷂”,而北方則叫作“紙鳶”。天空中那一只只隨風(fēng)舞動的風(fēng)箏,伴隨著人們的笑聲和目光,飛得更高更遠(yuǎn)。廣場上的大人和孩子,臉上洋溢著開心的笑靨,盡情享受春日的美好時光。

“兒童急走追黃蝶,飛入菜花無處尋?!泵康酱号ㄩ_的時節(jié),公園、湖邊、花叢、樹林等地方,到處都能見到五彩繽紛的蝴蝶,它們在空中飛累了,便停在樹葉、花朵、水面上,仍舊自在地扇動著翅膀,惹得正在玩耍的孩子們,邊追趕蝴蝶邊發(fā)出陣陣驚呼,當(dāng)孩子們快追上時,蝴蝶也不著急飛走,反而會圍在孩子周圍,上下飛舞、逗弄一番,就像知道天真的孩子不會傷害它。等孩子們大飽眼福后,蝴蝶會猛然向左或向右飛出去,似超音速飛行的低空偵察機(jī)一樣,消失不見了。

“城中桃李愁風(fēng)雨,春在溪頭薺菜花?!?春暖花開的日子,田野里、山坡上各種各樣的野菜也綠意盎然、生機(jī)勃勃,誘惑著人們的味蕾。明朝人洪應(yīng)明在他的《菜根譚》中說過這樣一句話:“嚼得菜根香,百事可做?!背阅伭斯⑷?、蛋、米、面的城里人,對純天然、維生素豐富、口感美的野菜產(chǎn)生了濃厚的興趣,利用難得的周末時間,絡(luò)繹不絕地到野外采摘,既享受了休閑的時光,又給家庭的餐桌上增添了一道來自春天的清爽色彩。

看著那些帶了泥土清香的薺菜、馬齒莧、小蒜、蒲公英等野菜,經(jīng)過水的浸泡沖洗,瞬間變得鮮嫩無比的樣子,讓人就有了食欲。薺菜別名地菜、地丁菜、地米菜、菱角菜、清明菜等,性喜溫和,只要有足夠陽光,土壤不太干燥,都可以生長,營養(yǎng)價值很高,嫩葉味道鮮美,食用方法多種多樣,傳統(tǒng)吃法是炒菜、做湯,用來包餃子也是個不錯的選擇;馬齒莧又稱馬莧、五行草、長命菜、瓜子菜、麻繩菜等,性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生命力強(qiáng),生于菜園、農(nóng)田,莖和葉可用醋腌泡食用,柔軟的莖可像菠菜一樣烹制,莖頂部的葉子可像豆瓣菜一樣烹食。蒲公英俗稱婆婆丁、黃花地丁,廣泛生長于路邊、庭院、山坡和野地,它是成熟得較早的一種野菜,葉子可烹食可生吃,其苦味與味道強(qiáng)烈的油、醋等調(diào)味品相混合時,會產(chǎn)生一種不錯的味道,蒲公英炒肉絲具有補(bǔ)中益氣解毒的功效,根還可以用來替代咖啡泡水喝。

“身被春光引,經(jīng)時更不歸?!毖巯抡荡喝?,悄然之間花木百色已經(jīng)掛滿枝頭,那就找點(diǎn)空閑時間,或者約上三五個好友,或者和家人朋友一起,走進(jìn)醉人的春光里,踏訪身邊那些絕妙的風(fēng)景,多捕捉些春天的樂趣吧!


編輯:李婕責(zé)任編輯:楊洋
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