慶陽網(wǎng)訊 （實習生王富強 記者閆慧）11月20日，慶陽市烹飪協(xié)會鄉(xiāng)廚委員會成立，并舉行揭牌儀式，來自各縣（區(qū)）的100多名鄉(xiāng)村廚師代表參加。

　　據(jù)悉，鄉(xiāng)廚委員會是隸屬于慶陽市烹飪協(xié)會的民間組織，注冊會員150人。其主要職能是對鄉(xiāng)村廚師進行有效的管理，督促鄉(xiāng)村廚師加強行業(yè)自律，自覺接受執(zhí)法部門的監(jiān)督管理，避免出現(xiàn)哄抬行業(yè)價格、發(fā)生衛(wèi)生安全事件，保證人民的飲食安全。

　　“在農村，每當有紅白喜事，鄉(xiāng)親們都會在自家門前搭起棚子，請上幾個廚師做菜，款待親朋好友和四鄰八舍，這種‘流水席’盡管方便，但存在的食品安全問題不容小覷。為了規(guī)范農村集體聚餐，保障鄉(xiāng)親們餐桌上的食品安全，由慶陽市烹飪協(xié)會發(fā)起，廣大烹飪界廚師積極參與，成立一個相互交流、取長補短的平臺。”慶陽市烹飪協(xié)會會長蘇旺鋒說。