????主要功效:補(bǔ)肺氣、止咳喘。
????推薦人群:肺氣不足,咳嗽無力,虛寒的人。
????材料:黨參20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜適量(1~2人量)。
????烹調(diào)方法: 以上藥食材分別洗凈,瘦肉切片,燉盅中放入1升清水,將所有食材放入燉盅,武火燉開,之后改文火繼續(xù)燉1~1.5小時(shí),最后調(diào)味食用。
????湯品點(diǎn)評:冬季一到,很容易發(fā)生咳喘不適,冬天的咳嗽多以寒咳為主,今天給虛寒咳嗽的人群帶來一款補(bǔ)肺止咳的湯水。
????肺氣虛弱的人通常呼吸比較急促,活動之后喘息更明顯。黨參、北芪都是藥膳中長于補(bǔ)氣的藥材,黨參補(bǔ)氣之力較北芪稍遜,但勝在性質(zhì)平和,適用人群廣;北芪補(bǔ)氣之力稍強(qiáng),但性質(zhì)稍溫一些,若有熱癥的人群需搭配使用或避免使用;核桃肉性溫味甘,能溫肺定喘、潤腸通便,《古方選注》記載:可解膈內(nèi)痰飲,膈間痰化而咳止聲清,連皮能收肺經(jīng)耗散之氣,故燉制湯水時(shí)核桃去殼后不要去薄衣。由于本湯水偏溫補(bǔ),熱癥咳喘不宜食用,核桃潤燥通便,故大便溏瀉者不宜食用。